黄辣丁养好怎么卖高价？看看液氮速冻机

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黄辣丁，学名黄颡鱼，也叫黄姑（骨）鱼、昂刺等。黄辣丁的鱼肉营养丰富，肉中含有大量的维生素、叶酸和丰富的蛋白质等，利水消肿、滋补脾胃，还有缓冲贫血、有助于生长发育的作用，而且黄辣丁鱼的肉中含有钙、磷、钾、铜等多种微量元素，特别是铜元素是人体不可缺少的营养元素，有调节渗透压、维持酸碱平衡的作用，并且对人体血液、中枢神经和免疫系统以及头发、骨骼、大脑、肝脏、心脏等多种器官和组织的发育和功能有重要影响。由于野生黄辣丁生长速度很慢，5年才能长到25cm左右，并且市场需求量大，所以越来越多的人开始养殖黄辣丁。黄颡鱼是一种杂食性鱼类，是现在比较热门的养殖项目，今天给大家讲解一下关于黄颡鱼的养殖技术吧。

养殖黄颡鱼的第一步就是建造池塘，地方最好选在靠近水源的地方，而池塘中的水质也要保证好，水源也要十分充足，而增氧设备也是必不可少的。我们在投放鱼种之前要清理池塘中的淤泥和其他的东西，然后进行消毒，放置半个月左右的时间就可以开始在池塘中投放鱼种了。而鱼种的放养密度也要按照要求来，一般情况下一亩池塘大概可以放两千到三千，在放养的时候我们必须严格观察鱼种有没有生病，而鱼种在放养之前也要进行消毒，以免鱼苗自身的细菌和寄生虫带进群体中，造成不必要的损失。

接下来就是我们日常的管理了，黄颡鱼对水质的要求是非常高的，水质要保持在透明度的情况，一旦发现水质污染就要及时的换水，一般情况下，黄颡鱼半个月换一次水就可以了，每次换水不用全部更换，只要换掉三分之二的水就可以了。

黄颡鱼和鲶鱼一样都是杂食性鱼类，一般都以动物饲料为主的鱼，所以我们可以用比较鲜活的动物饲料，比如小鱼小虾等作为食物，切记一定要保持食物新鲜，不然黄颡鱼吃后会很容易生病，除了这些食物，也可以用豆饼和花生饼作为饲料进行混合喂养，每天的喂养时间大概是早上和晚上，一天两次就可以了，在这个过程中我们要根据天气的变化情况来进行调整。

黄颡鱼的抗病能力强，一般不会生病，但是这不代表我们在养殖时就不需要进行注意了。近年来黄辣丁养殖有一种被称作“一点红”的病，发病时鱼头部溃烂，离群游动，头朝上、尾朝下在水里来回转动，这多是因为养殖密度大、水污染和饵料搭配不当引起的寄生虫、细菌感染造成的，所以在养殖时我们要适当降低养殖密度、定期消毒、科学搭配饵料，在饵料投喂时适时加入提高免疫力的药物，并且平时要多巡塘观察鱼情，发现异常及时处理。

黄颡鱼不好运输，卖相不好咋办？捕上来的鱼，立即进行超低温液氮速冻，20分钟后进行常规冷柜保存，解冻后口感可与新鲜鱼媲美。这就是液氮速冻设备的神奇之处，因为冻结最低可达零下-198摄氏度，水产品的细胞组织瞬间被冻得像玻璃一样失去“活性”，所以跟目前传统机械式速冻技术（氟利昂、液氨）相比，不仅保持了水产品的鲜度，还不容易腐烂，保质期可达1年以上。