广州极速制冷设备有限公司
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冷链使用对企业有何影响?听听大佬们怎么说!

发表时间:2020-09-21 10:10


随着消费水平提高,冷链物流进入了发展快车道。消费者只需网上一键下单,蔬菜水果、肉禽蛋奶、海鲜水产以及药品、生物制品等特殊商品,都能第一时间送到家。对于各行企业更是起到了重要作用!




下面小编给大家通俗化的讲一下到底什么是冷链物流。

冷链物流就是:我们所接触的冷藏冷冻类产品,从生产、贮藏运输、销售,直到送达你手里之前,各个环节中始终处于规定的低温环境下,减少食品的损耗,使食品质量得到有效保证,也就是我们通常所说的保质保鲜。


有了冷链,果子终于不用烂在地里了



对于大型的农产蔬果种植基地,除了面临滞销的问题,如何储存也是一个难题!


“我们与酷果冷链已经合作很多年了,每年他们都上门来收苹果,在果品储存和销售方面帮了我们大忙。”在山西省晋城市沁水县郑庄镇南郎村,神佑果木种植专业合作社理事长崔家善对当地供销系统提供的冷链运输服务竖起了大拇指。以前村里产的苹果在没有合适的销售渠道之前,都只能在树上挂着,天气一冷就只能看着果子冻坏、烂掉。现在有了冷库储存,再也不担心会烂在地里了。



山西省晋城市酷果冷链公司是全省供销系统重点龙头企业,一直以来承担着晋城市水果、蔬菜等农产品仓储冷链物流的重任。新冠肺炎疫情发生以来,公司集中力量组织调运货源,全力保障老百姓的“菜篮子”、“果盘子”产品不脱销、不断档、不涨价,切实满足人民群众的基本生活需求




“公司充分发挥自有冷库的优势,努力把冷链仓储做大做强,做成地方经济发展离不开的‘菜篮子’‘果盘子’和中转储运中心,逐步搭建起沟通市场和农户的桥梁。”晋城市酷果冷链有限公司总经理郜化胜说。


消费需求提升,冷链前景广阔


近年来,我国城乡居民收入不断提高,消费者对食品的营养、口感需求提升。“为满足消费者需求,冷链运输是关键,我国冷链物流市场前景广阔。”中国物流与采购联合会冷链物流专业委员会执行副秘书长刘飞说。

2020年我国食品冷链物流市场规模有望达到4700亿元,2017年至2020年年平均增速超过20%



中央明确提出启动农产品仓储保鲜冷链物流设施建设工程一些省市出台冷链物流政策和规划,在冷链用地、建设资金等方面给予扶持和补贴。


京东、苏宁、顺丰纷纷响应



多方推动之下,我国冷链物流进入快速发展期。京东冷链打造全国最大的冷链卡班网络,今年生鲜仓储面积将达40万平方米。苏宁物流正在北京、上海、广州等30个城市建设和筹备建设冷链仓。顺丰拥有24座集多温区管理和配送于一体的综合性高标准冷库,运营面积15万平方米。



民以食为天,美味看这边


大家是否“以食为天”我不知道,但小编却是!嘻嘻~

张飞牛肉起源于四川阆中市,是具有浓厚的四川风味的特产。因其外观特征为“表面墨黑内心红亮”恰好和猛将张飞的造型相似,故称“张飞牛肉”。



然而,过去许多年,张飞牛肉想要走出四川,基本上就只能采用牛肉干这种“老腊肉”形象出现,而口感更好、味道更丰富的鲜制张飞牛肉,却因为保质期太短,很难以“小鲜肉”的形象走出四川的大门。

直到盒马鲜生敲开了张飞牛肉工厂的大门,当天鲜制的张飞牛肉可以第一时间摆进盒马在全国的200多家门店。“小鲜肉”张飞才终于走出四川,而在这背后,发生了什么?


氮气秒锁鲜,冷链次日达


深夜,位于四川省阆中市的张飞牛肉透明工厂内灯火通明。刚刚生产出的一批鲜制张飞牛肉系列产品,打上“盒马工坊张飞牛肉”的标识之后,陆续装上冷链物流车。凌晨2时多,一辆辆大货车从工厂出发,赶往成都双流国际机场。中午时分,这批新鲜的货品就将摆上盒马鲜生在上海、北京等地的门店货架。

四川张飞牛肉有限公司董事长文平说,“我们从2018年开始做鲜制的张飞牛肉产品,但一直走得不远,基本都是在四川省内销售,最远也就是到重庆了。



文平介绍说,同时在封装之前,会在盒子里注入惰性气体——氮气,膨胀后使得盒内的氧气排除,有效的避免了食物与氧气的接触,还能有效的防止细菌、病菌的滋生,进一步提升这些鲜制食品的保鲜效果

正是依托全程冷链物流与低温锁鲜技术,张飞牛肉才有了鲜制的做法,口感更好、形态更丰富,很好地满足了当下消费者对美味食品的需求。”文平感慨到。


安全有保障



广东惠州市一位消费者成功签收了自己的快件。这票快件是某药品零售平台售出的胰岛素,采用顺丰医药C端冷链配送到居民家中。从发货至客户签收,全程精准温控到2至8摄氏度,总耗时约16小时,顺丰医药安全、高效地完成了首单冷藏药品的送药上门服务。


延长储存期限




5月份是海南陵水荔枝上市的季节。“荔枝这种单品对保鲜的要求特别高,中通的冷链业务对荔枝的销售起到很大的帮助作用,提高食品的保鲜能力,延长存储期限。”海南景鹏农业副总经理陈庆贤说,目前景鹏农业在海南的荔枝种植面积超过9000亩。



够鲜活才,更有味儿





吐着泡泡的梭子蟹从刚靠岸的渔船上卸下来,经过包装、分拣,随后被装进冷链车运走……这一系列画面出现在京东物流“小哥寻鲜寄”助农直播间,15.6万网友一边看鲜活的舟山梭子蟹上岸,一边下单购买。8月3日,第一批回港梭子蟹通过京东物流“陆空铁”矩阵,从码头直接送达各地消费者的餐桌上。


未来可期


“未来,将针对各类生鲜食品在上行中遇到的‘时效、安全、售后’等难点,提高配送时效,在产品包装及保鲜技术上取得突破,助力越来越多的特色农产品走出大山。”顺丰冷运相关负责人表示。


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